شهد عسل چند گیاه چنانچه از نامش پیداست به عسلی گفته می شود که زنبور در تهیه آن از چند گیاه که پوشش غالب منطقه را تشکیل می دهند استفاده کرده است و بسته به فصل و منطقه آن می تواند متفاوت باشد. عسل چند گیاه یورتچی با توجه به موقعیت جغرافیایی کوهستانی و معتدل منطقه دارای طبعی گرم و دارویی هست و زنبور عسل از شهد گلهایی چون آویشن، گون، یونجه کوهی، شبدر، مریم گولی در تهیه آن استفاده نموده است و با توجه به زمان تولید آن در فصل تابستان که منطقه دارای هوای نسبتا گرم و خشکی است درصد غلظت این عسل بالا بوده و رطوبت آن از غالب عسلهای موجود کم می باشد. در پاسخ به این پرسش که آیا درصد رطوبت در عسل بر کیفیت آن تاثیر می گذارد: باید گفت قطعا بله. شما تصور کنید که هرچه درصد آب و رطوبت در عسل و یا هر مواد غذایی کمتر باشد آن مواد غلیظ تر و با کیفیت تر خواهد بود و عسل نیز از این قائده مستثنا نیست و حتی در آزمایشگاه آنالیز کیفیت عسل یکی از سه شاخص تشخیص کیفیت عسل به شمار می رود و علاوه بر این هرچه درصد رطوبت در عسل زیاد باشد نگه داری آن سخت تر بوده و عسل زودتر تخریب می شود میزان استاندارد رطوبت در عسل 20درصد است و عسلی که رطوبت آن بیش از 20 درصد باشد غیر استاندارد می باشد. عسل چند گیاه یورتچی به دلیل هوای نسبتا خشک و معتدل منطقه درصد رطوبتش کمتر از 16 درصد بوده و درنتیجه غلظت و کیفیت بهتری نسبت به دیگر عسل ها دارد.

از جمله خواص فوق العاده عسل چندگیاه یورتچی

عسل طبیعی و خالص چندگیاه به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل ‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و...، به هضم غذا کمک می‌کند.

ضد ترش کردن معده (عسل افزایش ترشحات اسیدی معده را تعدیل می‌کند)

ضد ورم و عفونت روده

ضد یبوست

تب بر

ضد اسهال

ضدعفونی کننده دستگاه گوارشی

تقویت کننده اعصاب

ضد سرفه، آسم و زخم معده

ضد سنگ کلیه و مثانه

ضد کم خوابی و کم اشتهایی

تصفیه کننده خون و کبد

معالج میگرن

ضد پوکی استخوان

ضد نفخ

تقویت کننده عمومی بدن